Tapeo Japonés

Pan de maíz

Con mantequilla de ajo
negro y AOVE DO Lucena.

2,50 €

Ensalada Wakame

Con naranja, aguacate, salsa
de sésamo y cebolla morada.

7,50 €

Pimientos del Padrón
fritos y Edamame

Con salsa de miso dulce, vino
fino y sal de ajo.

7,50 €

Imagen de ensalada pimientos
Imagen de gyozas de rabo de toro

Gyozas de rabo de toro

5 ud. Con parmentier de boniato
y cilantro.

10,00 €

Korokke de jamón
y Dashi Japonés

4 ud.

8,00 €

Korokke de chorizo
ibérico picante y
piparra encurtida

4 ud.

8,00 €

Pan “bao” al vapor,
panceta ibérica y
sardina ahumada con
salsa teriyaki

2 ud. Opción veggie disponible
con aguacate en tempura.

12,00 €

Takoyaki “buñuelo” de
pulpo a la gallega

4 ud.

8,00 €

Tartar de atún con
aguacate y salsa ponzu

Acompañado con pan de gamba.
Opción sin gluten disponible.

16,00 €

Imagen de TAKOYAKI de pulpo a la gallega
baner central
Imagen de flamenquin roll

Tortilla de patatas al
estilo Okonomiyaki

Con mayonesa japonesa , salsa
okonomiyaki y láminas de bonito seco.

8,00 €

Flamenquín roll

8 piezas. Relleno de anguila ahumada, setas enoki y tocino ibérico, acompañado de salsa unagi, mayonesa japonesa, alioli de gochujang y raíz de loto crujiente.

12,00 €

Pollo Karagge

Pollo frito marinado al estilo
japonés con soja, mirin y
jengibre. Acompañado de mayonesa
japonesa, salsa sweet chili y
huevas de trucha.

12,00 €

Noodles Yakisoba

Yakisoba salteados con
vegetales, salsa de ajillo y
gambones.

14,50 €

Tataki de magret
de pato

Cocinado a baja temperatura,
con maíz, salsa teriyaki
y jengibre.

18,00 €

Lasaña crujiente

Con carne de cerdo ibérico
al curry japonés, bechamel
de coliflor y huevo a baja
temperatura.

12,00 €

Maki sushi crujiente

8 piezas. Rollo de sushi
tempurizado con tartar de atún
marinado, emulsión de boletus y
pesto de trufa.

14,00 €

Imagen de noodles, japanish

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